Dit zoogdier behoort volgens de bepalingen van artikel 3 van het Jachtdecreet van 24 juli 1991 tot het grof wild. De jacht op edelherten is open van 1 oktober tot en met 31 december.

Voorwaarden
De jacht op edelherten mag alleen worden uitgeoefend op basis van een goedgekeurd afschotplan dat het maximum- en het minimumaantal te schieten dieren bepaalt, zo nodig onderverdeeld volgens het geslacht, de leeftijd of andere kenmerken. In het afschotplan kan het afschot beperkt worden of aan voorwaarden onderworpen worden, onder meer met betrekking tot de te gebruiken jachtwijzen en jachtmiddelen.

Om een goedgekeurd afschotplan te verkrijgen, dient de houder van een jachtrecht per aangetekende brief een aanvraag in, met ten minste de vermelding van het aantal in het jachtveld aanwezige dieren, het daartoe voorgenomen aantal te schieten dieren en het aantal geschoten dieren gedurende de laatste drie jaar.

De aanvraag wordt opgemaakt met een formulier waarvan het model goedgekeurd is door het hoofd van het Agentschap voor Natuur en Bos. De aanvraag moet worden ingediend minstens twee maanden voor de jacht geopend wordt. Het Agentschap voor Natuur en Bos deelt zijn beslissing mee per aangetekende brief binnen dertig dagen na de ontvangst van de aanvraag.

Voor elk geschoten dier vult de jachtrechthouder een meldingsformulier in volgens een model dat vastgesteld is door het hoofd van het Agentschap voor Natuur en Bos. Het meldingsformulier wordt in tweevoud ingevuld. Het eerste exemplaar wordt binnen een week na het afschot naar het Agentschap voor Natuur en Bos gestuurd en een tweede exemplaar blijft in het bezit van de jachtrechthouder.

Behalve voor de bijzondere bejaging is het verboden te jagen in velden waarop zich graangewassen of andere korrel- of zaaddragende planten bevinden, rijp of rijpend te velde of gemaaid, die op de grond liggen, tenzij het gaat om velden met maïs, met gras of voeder van alle aard, met bieten, aardappelen, rapen of andere planten die niet geteeld worden met het oog op graan- of zaadopbrengsten, of om velden met gebonden, rechtgezette of opgehoopte graan- en zaadgewassen, of met herfstbezaaiingen. Het is verboden om te jagen bij sneeuw, welke ook de hoeveelheid sneeuw is die de grond bedekt op de locatie waar er wordt gejaagd.

Bijzondere bejaging
Ter voorkoming van belangrijke schade aan gewassen, weiden of eigendommen, voor het natuurbeheer of als dat noodzakelijk is voor de veiligheid van het luchtverkeer, en op plaatsen waar geen andere bevredigende oplossing bestaat, kunnen edelherten ook bejaagd worden van 1 januari tot en met 30 september. Deze jacht valt onder de bijzondere bejaging.

Handel en vervoer
De wildhandelaren en de restaurantuitbaters mogen diepgevroren edelherten opslaan en vervoeren buiten de periode die loopt vanaf de opening van de jacht tot en met de tiende dag die volgt op de sluiting van de jacht op edelherten, op voorwaarde dat zij kunnen aantonen dat het wild van buiten het Vlaamse Gewest afkomstig is.

Edelherten mogen het hele jaar door worden geslacht, gedood en vervoerd als vermeld in het koninklijk besluit van 30 december 1992 betreffende de keuring van en de handel in vlees van gekweekt wild, op voorwaarde dat kan worden aangetoond dat de dieren afkomstig zijn uit de kweek en voor zover de herkomst ervan kan worden nagegaan met het Sanitelidentificatie- en registratiesysteem.

Het is verboden om edelherten in de handel te brengen vanaf de tiende dag die volgt op de opening van de periode van bijzondere bejaging op edelherten tot aan de sluiting van die periode.

Voor verboden jachtmethoden en -middelen, klik HIER.